Das 3-Zutaten-Hähnchenrezept, das ich einmal pro Woche mache

Warum ich mich auf dieses Hähnchenrezept mit drei Zutaten verlasse

Eine der größten Herausforderungen beim Abendessen ist es, eine Mahlzeit zu finden, die jedem Familienmitglied schmeckt. Es kann fast unmöglich sein, aber zum Glück habe ich eine Lösung. Mein Mann ist leicht zufriedenzustellen, aber meine Tochter ist wählerisch. Zum Glück weiß ich, was sie mag.

Um sicherzustellen, dass ich eine Mahlzeit habe, die meine Tochter mag, lasse ich sie eine Liste ihrer Lieblingsgerichte schreiben und sie regelmäßig aktualisieren. Einige konstante Elemente auf ihrer Liste sind Hähnchen, Macaroni and Cheese und Salat. Sie liebt auch alles mit einem süß-sauren Geschmack und Senf. Deshalb verlasse ich mich auf dieses Hähnchenrezept mit drei Zutaten als wöchentliches Standardgericht. Es besteht nur aus Hähnchen, Honigsenf und Zitrone, die für kurze Zeit marinieren. Meine Tochter liebt es!

Normalerweise bereite ich das Gericht zum Mittagessen vor und lasse es bis zum Abendessen im Kühlschrank marinieren. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, reichen 30 Minuten Marinierzeit aus. In dieser Zeit kann ich Beilagen zubereiten und dann das Hähnchen kochen, so dass der gesamte Prozess nahtlos und stressfrei verläuft.

So bereiten Sie mein 3-Zutaten-Hähnchen zu

Um vier Portionen dieses Rezepts zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

- 1 1/4 Pfund ohne Knochen, hautloses Hähnchenbrustfilet

- 2 Esslöffel Honigsenf

- 3 Esslöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Zitronenschale (von 1 Zitrone)

- 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)

- 1/4 Tasse und 2 Esslöffel Avocado- oder anderes neutrales Öl, geteilt

- 1/4 Teelöffel koscheres Salz

- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Der Prozess der Zubereitung dieses Hähnchens ist einfach:

1. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in einen verschließbaren Beutel und klopfen Sie sie gleichmäßig flach, etwa 1/2 Zoll dick.

2. In einer kleinen Schüssel den Honigsenf, Zitronensaft, Knoblauch und 1/4 Tasse Öl verrühren. 3 Esslöffel der Marinade zum Servieren beiseite stellen und den Rest in den Beutel mit dem Hähnchen geben. Den Beutel verschließen und das Hähnchen darin wenden, um es zu bedecken. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten und maximal 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3. Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die restlichen 2 Esslöffel Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abschütteln und in die Pfanne geben. Die Marinade verwerfen. Die Oberseite des Hähnchens mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten lang kochen lassen. Das Hähnchen wenden und weiterkochen, bis es goldbraun ist und eine Innentemperatur von 165°F erreicht. Das Hähnchen auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten ruhen lassen.

4. Die Zitronenschale zur beiseite gestellten Marinade geben und umrühren, um sie zu kombinieren. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit der Sauce beträufeln, bevor Sie es servieren.

Tipps zum Zubereiten meines 3-Zutaten-Hähnchens

Obwohl dieses Gericht relativ einfach ist, gibt es ein paar Tipps, die Sie beachten sollten:

- Das beste Hähnchenstück: Ich bevorzuge für dieses Rezept Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, aber auch Hähnchenoberschenkel und -streifen würden gut funktionieren. Passen Sie einfach die Kochzeit entsprechend an.

- Das Hähnchen klopfen: Hähnchenbrustfilets können heutzutage ziemlich groß sein, was zu ungleichmäßigem Garen führen kann. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit einem Plastikbeutel und einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz gleichmäßig flach.

- Doppelfunktion der Senfsauce: Die Marinade, die für das Hähnchen verwendet wird, dient auch als Sauce zum Servieren. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas von der Marinade zurückhalten, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, da sie unsicher wird, wenn sie mit rohem Hähnchen in Kontakt kommt.

- Überschüssige Marinade entfernen: Bevor Sie das Hähnchen in eine heiße Pfanne geben, entfernen Sie überschüssige Marinade, um Anhaften und Verbrennen zu vermeiden.

- Einfach servieren: Dieses Hähnchen schmeckt köstlich mit Salat, gebackenen Kartoffeln oder knusprigem Brot. Sie können kreativ werden und es mit den Lieblingsbeilagen Ihrer Familie servieren.