18 Pancake-Rezepte für das beste Frühstück aller Zeiten

Pancake-Vielfalt

Pancakes! Wer liebt keine Pancakes? Es gibt so viele Pancake-Optionen da draußen. Sie kennen die klassischen Diner-Style-Pancakes, die Sie als Kind geliebt haben (und wahrscheinlich immer noch lieben), und die immer beliebten Buttermilk-Pancakes. Aber haben Sie jemals einen Karottenkuchen oder einen Zucchini-Walnuss-Pancake getroffen? Oder einen großen Pancake, der auf einem Blech gebacken wird? Diese 18 Pancake-Rezepte werden Sie dazu inspirieren, sich von Ihren alltäglichen Pancake-Rezepten abzuheben. Oder vielleicht doch bei einem Klassiker bleiben - dieser Überblick enthält auch solche. Es ist keine Schande, einen Klassiker zu lieben.

Leckere Pancake-Rezepte

Hafermehl-Buttermilk-Pancakes: Natürlich glutenfrei, machen Sie diese Pancakes mit kernigen Haferflocken, die im Food Processor gemahlen werden.

Buttermilk-Pancakes: Diese fluffigen Buttermilk-Pancakes haben knusprige Ränder und einen leicht süßen, buttrigen Geschmack. Der Schlüssel, um sicherzustellen, dass sie nicht gummiartig werden, ist, den Teig nicht zu lange zu rühren. Rühren Sie den Teig, bis alle Zutaten vermischt sind und nicht eine Sekunde länger.

Zitronen-Ricotta-Pancakes: Die Kombination aus Zitrone und Ricotta erzeugt helle, reiche Pancakes. Wenn Sie zuerst das Eiweiß schlagen und dann in den Teig einrühren, entsteht Fluffigkeit.

Blaubeer-Buttermilk-Pancakes: Frische Blaubeeren sind ein perfekter Begleiter von Pancakes. Der süße Geschmack von warmen Blaubeeren in jedem Bissen enttäuscht nie. Um zu verhindern, dass die Blaubeeren den Teig blau färben, mischen Sie sie erst unter, nachdem der Teig in die Pfanne gegossen wurde.

Funfetti-Pancakes: Diese Pancakes sind perfekt für den Geburtstagmorgen, aber eigentlich kann man sie jederzeit genießen. Inspiriert von Konfetti-Kuchen sind sie eine besondere Art, jeden besonderen Tag zu beginnen.

Buchweizen-Pancakes: Dieses Rezept verwendet halb Buchweizenmehl und halb Weizenmehl, aber Sie können es auch mit reinem, natürlich glutenfreiem Buchweizenmehl machen, wenn Sie möchten. So oder so erhalten Sie köstliche, fluffige Pancakes mit reichem, warmem, erdigem Geschmack.

Banana-Pancakes: Geben Sie pürierte überreife Bananen direkt in den Pancake-Teig und machen Sie das Endergebnis etwas süßer durch den Zucker in der Frucht. Buttermilch, Zimt und Vanille geben noch mehr Geschmack.

Sheet-Pan Buttermilk-Pancakes: Dieser riesige Buttermilk-Pancake, der auf einem Backblech gebacken wird, reicht für eine große Gruppe. Das Rezept sieht vor, Himbeeren und Blaubeeren hinzuzufügen, aber Sie können auch anderes Obst, Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen.

Weitere Pancake-Rezepte

Sourdough-Pancakes: Diese Pancakes sind die beste Möglichkeit, überschüssigen Sauerteig-Starter zu verwenden. Er verleiht diesen Pancakes, die ansonsten wie normale Pfannkuchen aussehen, einen einzigartigen und nuancierten Geschmack. Der Schlüssel für leichte und luftige Pancakes ist das Aufschlagen des Eiweißes.

Cornmeal-Pancakes: Diese Pancakes sind so einfach zuzubereiten, weil sie mit einer Packung Jiffy Corn Muffin Mix beginnen. Wenn Sie einen Moment Zeit haben, um die Butter zu bräunen, fügen Sie etwas Reichhaltigkeit hinzu, aber diese Pancakes sind so oder so köstlich.

Zucchini-Walnuss-Pancakes: Wenn Sie Zucchinibrot mögen, werden Ihnen diese Pancakes gefallen. Hergestellt mit geriebener Zucchini, Olivenöl, Buttermilch, Vollkorn und Walnüssen, sind sie ein knuspriger, würziger Frühstücksgenuss mit genug Nährstoffen, um Sie den ganzen Morgen satt zu halten.

Erdnussbutter-Schoko-Chip-Pancakes: Erdnussbutter und Schokolade sind eine klassische Geschmackskombination und es ergibt absolut Sinn, dass sie zusammen Pancakes aufpeppen.

Japanische Soufflé-Pancakes: Nennen Sie sie die 'Heiligen Gral der fluffigen Pancakes.' Sie sind eine Mischung aus einem luftigen Soufflé und einem traditionellen Pancake und die Kombination erzeugt eine luftige, wolkige Textur. Servieren Sie sie mit Sirup, Marmelade oder Zitronencreme.

Karottenkuchen-Pancakes: Vollgepackt mit Zutaten, die an Karottenkuchen erinnern - geriebene Karotten, gehackte Rosinen, Pekannüsse, Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken - sind diese Pancakes fast wie das Essen von Kuchen zum Frühstück.

Selbstgemachte Pancake-Mischung: Für einfache Pancakes, wann immer Ihnen danach ist, liefert diese selbstgemachte Pancake-Mischung perfekte Pancakes aus gesunden Zutaten in Minuten.

Schoko-Chip-Pancakes mit Himbeersauce: Die Pfannkuchen sind ein einfaches Buttermilch-Rezept mit Mini-Schokoladenstückchen. Beträufeln oder bestreichen Sie die Pancakes mit einer einfachen Sauce aus gefrorenen Himbeeren.

Lebkuchen-Pancakes mit karamellisierten Birnen: Dies sind besonders besondere Pancakes, perfekt für die Feiertage, aber Sie können sie immer machen, wenn Sie möchten. Der Birnenkompott unterstreicht das besondere Ambiente.

Dutch Baby: Auch bekannt als Deutscher Pfannkuchen, wird ein Dutch Baby im Ofen in einer siedend heißen Pfanne gebacken, anstatt auf dem Herd gekocht zu werden. Die Seiten des Pfannkuchens klettern an der Pfanne hoch und bilden eine Kruste, während das Innere zart und eierartig bleibt. Bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und einer Prise Zitrone.